Na takmičenju u kuvanju kiselog svadbarskog kupusa – „Kupusijadi“, najveći zemljani lonac sa kupusom i mesom, čija je zapremina 560 litara, pripremio je meštanin tog sela Milun Tošić.
Tošić je rekao novinarima da je u lonac stavio 350 kilograma kiselog kupusa, koji se kiselio 14 dana, 110 kilograma svinjskog i junećeg mesa, 50 kilograma crnog i dva kilograma belog luka.
Tu je i osam kilograma šargarepe, 15 kilograma masti, pet litara ulja i pet kilograma začina a da je slaganje tih namirnica u lonac trajalo oko tri sata.
„Kupus se kuvao na 12 vatri od 7 do 10 sati“, kazao je Tošić i dodao da je u tom loncu pripremljeno oko 1.200 porcija kuvanog kupusa.
Ovogodišnja, 17. po redu „Kupusijada“ počela je u petak i završava se u nedelju, a po rečima organizatora za najbolji kuvani „svadbarski“ kupus takmiči se 50 takmičara u tri kategorije – celo selo kuva, ekipe i pojedinci i ugostitelji.
Najbolji kuvari u svakoj od tih kategorija dobiće po zlatni, srebrni i bronzani lonac, a od ove godine uvedeno je i novo takmičenje – u degustaciji svadbarskog kupusa.
Pored takmičarskog dela i poljoprivrednih izložbi, manifestacija ima i prateći zabavni program sa koncertima estradnih pevača, pevačkih grupa, narodnih orkestara i kulturno – umetničkih društava.
Porcija svadbarskog kupusa, koji posetioci mogu degustirati pod šatrama poznatih čačanskih ugostitelja, iznosi 350 dinara.
Izvor: Beta
